Pendant que vous vous préparez à réussir votre entretien dans le rôle que vous souhaitez, nous sommes là pour vous aider à rédiger un CV parfait. Si vous aspirez à devenir sous-chef, nous vous recommandons de parcourir nos exemples de CV pratiques pour comprendre ce qui se passe dans la création d’un CV qui vous permettra de vous démarquer.
Comment rédiger votre CV avec des exemples
Un sous-chef doit effectuer un large éventail de tâches et de tâches avec la plus grande précision. Pour présenter une telle précision et compétence en mots sur votre CV, nous vous recommandons de parcourir notre guide étape par étape :
1. Fournissez une brève introduction dans la déclaration d’ouverture.
Une déclaration d’ouverture est un excellent moyen de vous présenter à travers vos compétences, votre expérience, votre expertise et vos réalisations. Il existe deux types de déclarations liminaires : la état récapitulatif et le déclaration objectif. Si vous avez plusieurs années d’expérience dans l’industrie culinaire en tant que sous-chef, la déclaration sommaire est le bon choix pour vous car elle privilégie l’expérience de travail.
Un énoncé d’objectif est une brève introduction de ce que vous voulez accomplir dans votre carrière. Il est idéal pour les nouveaux diplômés ou les professionnels débutants qui souhaitent acquérir plus d’expérience et de compétences.
Pour comprendre comment rédiger un énoncé d’objectif, nous avons fourni deux exemples :
Mauvais exemple :
“Récente diplômée d’un baccalauréat en arts culinaires. Je veux acquérir une expérience précieuse et perfectionner mes compétences. Mon objectif est d’atteindre la perfection dans l’industrie culinaire par un travail acharné, un dévouement et une passion.
Si vous pensez que cela ne crée pas d’impression, vous avez raison ! Nous savons que ce demandeur d’emploi a récemment obtenu un diplôme en cuisine, mais nous n’avons aucune idée de l’endroit où il a étudié et nous ne pouvons pas évaluer la force du diplôme. Ils ne mentionnent aucun style de cuisine spécifique, compétences acquises ou anciens restaurants. Ce candidat ne partage aucune information pour aider un chef à déterminer s’il est correctement formé et qualifié.
Bon exemple:
“Récente diplômée d’un baccalauréat en arts culinaires, formée au couteau, à la préparation et au service des aliments. A travaillé à temps partiel dans un restaurant indien et a acquis une connaissance approfondie de la cuisine sud-asiatique et de diverses épices. Je souhaite perfectionner mes compétences avec une passion pour la nourriture, les cuisines et la culture.”
Alors, qu’est-ce que cet exemple a de plus que le précédent ? Regardons:
- Deux à trois compétences acquises grâce à une formation pratique.
- Le candidat mentionne un emploi à temps partiel et ce qu’il y a acquis.
- Indiquer les domaines d’intérêt spécifiques et ce qu’ils souhaitent réaliser.
- Met en valeur un style de cuisine particulier.
Pour rédiger un bon résumé, tenez compte des points suivants :
- Mentionnez les années d’expérience dans votre poste et jusqu’à deux compétences que vous souhaitez présenter aux responsables du recrutement.
- Outre des années d’expérience, nous vous recommandons d’ajouter d’autres réalisations quantifiables comme le nombre de plats préparés régulièrement. Cela donne un aperçu de vos capacités de gestion et de travail.
- Vous pouvez mentionner brièvement les certifications ou licences obtenues.
Jetez un œil à l’exemple de déclaration récapitulative ci-dessous :
« Sous-chef dévoué avec une expérience de 13 ans. Spécialiste de la cuisine japonaise et chinoise. Accompli dans la restauration et le soutien aux opérations et connu pour la résolution des conflits et l’excellent service client.”
2. Affichez vos compétences dans la section compétences.
La section des compétences est un excellent moyen de parcourir votre expertise en une seule fois. Dans cette section, vous pouvez ajouter environ six à huit compétences que vous souhaitez mettre en valeur en fonction du poste pour lequel vous postulez.
Si vous choisissez d’utiliser le format fonctionnel, cette section est différente des CV chronologiques ou combinés. Étant donné que les CV fonctionnels se concentrent sur les compétences, les candidats élaborent sur leurs compétences, en énumérant les principales réalisations liées à chacune de ces compétences.
L’entrée d’une compétence ressemblerait à ceci sur un CV fonctionnel :
Résumé de qualifications
Gestion et communication
- Gestion des postes de travail pour les autres membres du personnel de cuisine afin d’assurer un fonctionnement sans heurts et acquisition d’une grande partie des responsabilités de la cuisine.
- Communiquer et aider les autres cuisiniers à assurer la qualité et la quantité des aliments.
- Aide à la création des horaires de travail hebdomadaires et à l’attribution des tâches de cuisine.
Planification et création de menus
Ici, le candidat a développé ses compétences en gestion et en communication à travers trois puces pour montrer les tâches et les fonctions qu’il a acquises et mises en œuvre avant de passer à la compétence suivante.
Les compétences peuvent être de différents types, chacune utile pour des raisons spécifiques. Les compétences sont généralement classées en compétences générales, techniques et techniques. Jetons un coup d’œil à quelques compétences essentielles pour un sous-chef.
En tant que professionnel, votre façon de travailler ou de vous comporter dans un cadre social est déterminée par votre compétences générales. Ceux-ci incluent la façon dont vous communiquez, vos capacités émotionnelles, la gestion du temps, etc. La plupart de ces compétences ne sont pas spécifiques à un rôle. Voici une liste de compétences non techniques pour les sous-chefs :
- Organisation de la cuisine
- Capacité à communiquer avec les autres membres du personnel de cuisine
- Résolution de conflit
- Gestion du temps aux heures de pointe
- Capacité à fournir un soutien émotionnel aux stagiaires ou aux juniors
- Comportement professionnel avec les clients
- Travailler sous pression
- Dédié à la perfection
- Capacité à effectuer plusieurs tâches
- Capacité à diriger et à inspirer les autres
Continuons maintenant avec les compétences spécifiques à l’emploi, également appelées compétences techniques. Vous pouvez perfectionner vos compétences techniques grâce à l’expérience et à la formation à votre poste ou à votre rôle. Passons en revue quelques compétences difficiles pour les sous-chefs :
- Compétences en préparation des aliments
- Planification des horaires et attribution des tâches
- Création de menus et de recettes
- Connaissance des différentes cuisines et boissons
- Gestion des stocks et approvisionnement de la cuisine
- Gestion de l’assainissement
- Recrutement
- Contrôle de la qualité et de la quantité des aliments
- Gestion des coûts et des déchets
- Gestion de la sécurité incendie
Créer une entreprise à l’heure actuelle signifie que vous devez vous familiariser avec les technologies pour gérer votre entreprise en douceur. Nous avons fourni quelques outils numériques que vous pouvez utiliser en tant que sous-chef pour affiner votre compétences techniques.
- Gestion des commandes et des livraisons, c’est-à-dire UberEats, Foodpanda.
- Traitement des paiements, c’est-à-dire PayPal, Venmo.
- Prendre les demandes de réservation en ligne, c’est-à-dire OpenTable, Tablein.
- Gestion des stocks, c’est-à-dire Too Good To Go, Winnow.
- Menu numérique, c’est-à-dire, Devourin.
Si vous êtes curieux d’en savoir plus sur ces compétences pour les sous-chefs, visitez notre Créateur de CV pour obtenir des suggestions personnalisées pour chaque intitulé de poste.
3. Une impressionnante section d’historique de travail.
Utilisez efficacement la section des antécédents professionnels pour documenter toutes vos expériences de travail pertinentes pour le poste.
Chaque section sur les antécédents professionnels doit inclure votre intitulé de poste, votre nom, l’emplacement de l’établissement et les dates d’emploi. À l’exception d’un CV fonctionnel, chaque titre de la section des antécédents professionnels précise les tâches et les responsabilités.
Comparez les exemples de CV de sous-chef suivants :
Mauvais exemple :
Antécédents de travail
Février 2018 – Actuel
Sous-chef | La maison à manger de juin | Berkeley, Californie
- Gérer l’inventaire du restaurant.
- Chefs juniors formés et assistés.
- Surveillé le contrôle de la qualité des aliments.
Bien que ce demandeur d’emploi nous permette de savoir où il travaillait auparavant, nous n’apprenons pas grand-chose sur ce qu’il a géré. Si vous avez des compétences et des capacités mais que vous ne les décrivez pas ou n’incluez pas de données relatives à vos réalisations, votre section d’historique de travail ne parviendra pas à impressionner un gérant de restaurant. Voyons ce que nous pouvons inclure dans cette entrée.
Bon exemple:
Antécédents de travail
Février 2018 – Actuel
Sous-chef | La maison à manger de juin | Berkeley, Californie
- Gérer l’inventaire du restaurant en gardant un suivi régulier des fournitures et des ingrédients.
- A formé et assisté 15 stagiaires et chefs juniors dans la préparation des aliments et le service à la clientèle.
- Maintien de la qualité et de la quantité des aliments pour chaque restaurant et commande de livraison.
Alors, qu’est-ce qui se passe pour rendre une entrée d’antécédents professionnels impressionnante?
- Ajoutez des rôles et des responsabilités pertinents pour le poste pour lequel vous postulez.
- Concentrez-vous sur les tâches et les devoirs qui peuvent vous aider à vous présenter comme le meilleur candidat pour le poste.
- À travers les tâches et les fonctions, mentionnez les compétences que vous avez acquises grâce à une expérience de travail antérieure. Par exemple, un candidat peut indiquer qu’il a développé des compétences en formation d’employés en supervisant un certain nombre de stagiaires ou de chefs.
- Ajoutez des chiffres – des réalisations quantifiables peuvent augmenter les chances des gestionnaires d’embauche d’être remarqués. Par exemple, vous pouvez mentionner le nombre de stagiaires que vous avez formés, supervisés et encadrés avec succès dans de meilleurs postes de cuisine.
4. Ajoutez une section éducation, des certifications et des informations de contact.
Éducation
Si vous êtes un sous-chef dévoué et travailleur, vos diplômes n’auront pas beaucoup d’importance si vous avez les bonnes compétences. Cependant, vous pouvez choisir d’obtenir un diplôme en arts culinaires ou d’obtenir un diplôme. Si vous êtes titulaire d’un baccalauréat, vous pouvez exclure les informations sur l’enseignement secondaire.
La meilleure façon de devenir sous-chef est d’acquérir une formation formelle et d’obtenir un apprentissage avant de travailler.
Certifications, licences et récompenses
Si vous avez plusieurs certifications, licences ou distinctions sous votre nom, vous pouvez envisager d’ajouter une section distincte pour documenter tout cela.
Nous vous suggérons quelques certifications que vous pouvez obtenir en tant que sous-chef :
Fondamentaux de la cuisine saine
Si vous voulez garder vos ingrédients sûrs et sains et gagner du temps, ce cours de certificat est un excellent moyen d’apprendre cela.
Responsable Alimentaire Certifié
Si vous souhaitez élargir davantage votre carrière culinaire vers la gestion, nous vous recommandons de suivre ce cours.
Gestion des profits des restaurants
En savoir plus sur la création de plans d’affaires efficaces pour augmenter les bénéfices des restaurants.
Apprenez de précieux conseils pour atteindre l’excellence dans le service de restauration et maintenir une excellente relation avec vos clients.
Quelques autres cours pour sous-chefs sont :
- Certification de responsable de la sécurité alimentaire
- Sous-chef certifié
- Spécialiste certifié en nutrition
- Professionnel certifié de la protection des aliments
Complétez votre CV avec votre nom, votre pays de résidence, votre numéro de téléphone et une adresse e-mail professionnelle.
Coordonnées
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